Lasanha de Abobrinha Light (Low Fat Zucchini "Courgette" Lasagna)

Hoje estamos seguindo aquele cardápio mais saudável, onde transformamos um prato muito calórico em uma forma deliciosa de comer vegetais. O sabor surpreende até quem não gosta da própria abobrinha. É uma receita fácil e ótima para o dia-a-dia, além de poder ser aproveitada sem culpa. Bom apetite!

Lasanha de Abobrinha Light

Serve 4 porções

Ingredientes

- 500 g de abobrinha

- 200 g de mozzarella light fatiada

- 500 g de queijo minas frescal light

- Orégano seco a gosto

- 390 g de molho de tomate

- Queijo parmesão ralado para gratinar a gosto

Modo de Preparo

Lave, corte as abobrinhas em fatias finas, no sentido do comprimento, e cozinhe até que estejam al dente. Em um refretário, faça camadas de abobrinha, queijo minas fatiado, molho de tomate e mozzarella. Repita as camadas finalizando com o molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado e o orégano. Leve ao forno a 280°C para gratinar por 30 minutos.